Puoliso ja hänen ihanat sisarensa ovat keränneet meille mustikoita, minä olen vain pakastanut. Tuoreet mustikat herättävät tietysti piirakkahimon ja koska kaikkia himojaan ei kykene vastustamaan on ne syytä toteuttaa.
Muropohja mustikkapiirakka
Puoliso ja hänen ihanat sisarensa ovat keränneet meille mustikoita, minä olen vain pakastanut. Tuoreet mustikat herättävät tietysti piirakkahimon ja koska kaikkia himojaan ei kykene vastustamaan on ne syytä toteuttaa.
Muropohja mustikkapiirakka
Nyt löytyi mukava piirakkaohje. Ohjeen piirakassa on käytetty mustikoita, mutta tähän laitoin alle karviaishilloa ja täytteen päällä mustaherukoita. Seuraavan piirakan päälle laitan vadelmia, kun herukat ei varsinaisesti piirakkaa kaunistaneet.
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle. Paista 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
Sekoita kohmeisten mustikoiden joukkoon sokeri ja perunajauhot. Kaada seos puolikypsän piirakkapohjan päälle. Jätä 1 cm leveä reunus ilman marjoja. Jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.
Poika tuli ja komensi meidät hommiin.
Kodin yläkertaa eli kylmää vinttiä on tyhjennetty muutama pölyinen päivä. Käsittämätöntä mitä kaikkea epätärkeää tulee varastoitua kun on tilaa mihin kerätä. Useampi kuorma on viety kierrätykseen, Konttiin ja kaattikselle, ja vielä tullaan viemään.
Ennen-kuvaa en kehtaa edes itse katsoa, mutta uusi lattia ja hyllyt on kyllä nätit.
(tähän oli tarkoitus tulla huone....silloin melkein kolmekymmentä vuotta sitten)
Muruinen mustikkapiirakka
250 g voita
3,5 dl sokeria
2 dl vehnäleseitä
3 dl vehnäjauhoja
3 dl grahamjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
2 kananmunaa
Mustikoita*
Uuninlämpö 200 °C
Sulata voi. Sekoita sokeri, leseet, jauhot ja leivinjauhe. Lisää sulatettu voi jauhoseokseen ja sekoita puuhaarukalla.
Ota muruseosta n. 2 dl erilleen astiaan.
Lisää loppuun taikinaan maito ja kananmunat. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperille uunipellille.
Laita päälle marjat, ja ripottele muruseos päälle.
Paista uunin keskitasolla n. 25 min.
*Minulla oli mustikoita 200 g. pussi. Hiukan enempi on parempi. Myös puolukat käyvät tähän piirakkaan hyvin.