Tonnikala-riisilaatikko

Tänään oli tarjolla yhtä heidän lempiruokaansa.

En ole ihan varma tykkäävätkö he oikeasti erikoisen paljon, mutta tämä on täyttävää, helppo syödä ja tuo turvallisen olon.

Tonnikala-riisilaatikko

1 sipuli

2-3 rkl öljyä kuullottamiseen

3 prk (185g) tonnikalaa vedessä

2 punttia tilliä

1 rasia kirsikkatomaatteja

8 dl keitettyä pitkäjyväistä riisiä

2-3 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

Kermaseos;

2,5 dl ruokakermaa

5 dl kalalientä kuutiosta

2 munaa

1 tl sitruunapippuria

Pinnalle juustoraastetta

Kuori ja silppua sipuli. Kuullota pannulla öljyssä.

Valuta tonnikaloista ylimääräinen neste siivilässä. Silppua tilli ja halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita sipuli, kala, tilli ,tomaatit, riisi j mausteet. Kaada seos voideltuun noin 3 litran vetoiseen uunivuokaan.

Sekoita kermaseokseen aineet ja kaada vuokaan ruuan päälle.

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista ruokaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 29-30 minuuttia

Tänään tuli vuosi siitä kun tapahtui jotain ja mummun kunto romahti. Alkoi sadan päivän matka laitoksesta seuraavaan, joka päättyi viimein tänne kotiin.

Oman itsenäisen elämän päivät olivat mummulta ohi ja uuteen piti vain sopeutua...meidän kaikkien.

Siellä mummi on lempihommassaan.

Toissa syksy ja satokausi oli melkein ohi, mutta vielä kasvarista jotain löytyi.

Kunhan kevät aurinko näyttäytyy, niin varmasti esikasvatuspurkit ilmestyy mummin huoneen ikkunalle.

Bataattiranskikset ja kasvihuoneen taimet

Bataatti on meillä aika harvinaista herkkua. Minun suussa bataatti maistuu yhtä aikaa porkkanalta ja perunalta, eli hyvin arkipäiväiseltä. Joskus sitä kuitenkin ostan ja yritän ymmärtää.

Nämä ranskikset oli ihan kelpo ruokaa. Lapset tykkäsivät, kun liian aikaisin loppuivat, vaikka kaksinkertaistin ohjeen.

Bataattiranskalaiset

2 bataattia

2 rkl maizenaa tai ohrakasta

1-2-tl sormisuolaa

mustapippuria

0,5 savupaprikajauhetta

öljyä ja voita paistamiseen

Kuori bataatit ja leikkaa ne pitkiksi, reilun sentin pituisiksi suikaleiksi kuten ranskanperunat.

Pane bataattiranskalaiset kulhoon, lisää tärkkelys ja mausteet. Kääntele öljy joukkoon.

levitä bataatit väljästi leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä tarvittaessa kahdessa erässä, jotta ne säilyttävät rapeutensa. paista ranskiksia 335-asteessa noin 15 minuuttia. Käännä ne lastalla ja paista vielä 10 minuuttia

• 
  Varma kevään merkki on kun kuistilla alkaa tuoksua tomaatintaimille. Nämä odottavat tässä yöpakkasten loppumista, jonka jälkeen pääsevät kasvihuoneeseen. Siinä on erilaisia tomaatteja, paprikoita, chilejä, muutama munakoiso ja kuusi kurkkua. Uusi viinirypäleen taimi ja pensasmustikka. Hyvä alku, mutta vielä vähän jotain uupuu.