SUKLAAPIIMÄKAKKU

Aloin etsiskellä mukavan oloista piimäkakun ohjetta, jonka tietysti täytyy maistua suklaalta. Vaikka tämä oli epäilyttävän helppo tehdä, se oli silti ihan hyvää. Minun kakkuni paistui hiukan liian kauan ja oli siksi kuivahkoa. Oikeaa suklaata tänän ei mene vaan suklaisuus tulee kaakaosta. Silti seuraavaan kakkutaikinaan raastan pikkuisen maitosuklaata sekaan, niin sitten siinä on sitä jotain.  

Suklaapiimäkakku

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

 2 tl vaniljasokeria

2 tl soodaa

0,5 dl kaakaojauhetta

150 g sulatettua voita

2 dl piimää

3 munaa

Sekoita jauhot ja sokeri keskenään kulhossa. Lisää sooda ja kaakaojauhe.

Sulata voi, sekoita kuivien aineiden joukkoon.

Lisää piimä ja kananmunat taikinaan.

Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Banaani-suklaakakakakau

Tämän kakun tein jo muutama viikko sitten, mutta ohje jäi silloin kirjaamatta. Erillaisia banaanikakkujen ohjeita on netti täynnä, mutta tämän kakun maistelun jälkeen ei tarvitse enää uusia ohjeita etsiä. Olisiko se suklaa, joka sen tekee?   

Banaani-suklaakakku

3 kypsää keskikokoista banaania

200 g huoneenlämpöistä voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 tl jauhettua inkivääriä

1 tl kanelia

100 g rouhittua maito-tai tummaasuklaata

Kuori banaanit ja hienonna soseeksi.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten. Lisää myös banaanisose.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Ota jauhoseoksesta noin 1 dl erikseen ja sekoita suklaapalat siihen. sekoita molemmat jauhoseokset muiden aineiden joukkoon.

Kaada taikina noin kehden litran vetoiseen kakkuvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 50 minuuttia tai siihen asti, kunnes kakku on kypsä

Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia. Kumoa kakku, mutta jätä vuoka päälle. Kakku on parhaimmillaan kun se rauhassa vetäytyä yön yli.

PISTAASIKAKKU

 Facebookki tulvii ihania, ihan tavallisten ihmisten jakamia ruoka-ja leipomisohjeita.  Tässä taas yksi löydetty herkku. Kakku on sitruunainen ja pähkinä antaa mukavaa tuntua. Ainoastaa ensi kerralla laitan hiukan vähemmän jauhoja.

Sitruuna pistaschepähkinä sokerikakku.

3 munaa

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

hyppysellinen suolaa (siis mitä etusormen ja peukalon välissä)

3 dl vehnäjauhoja

100 gr sulatettua voita

sitruunan kuorta ja mehua 1 rkl

0,5 dl maitoa

0,5 dl pistaschpähkinöitä hienoksi rikottuja.

Munat ja sokeri vatkataan johon lisätään jauhosekoitus jauhot+leivinjauhe+vaniljasokeri+suola

sitten voisula+sitruun+maito+pistasch murut.

Paistetaan n.175-asteessa 35-40 min.

Kuorrutuksessa tomusokerija sitruunamehu ja päälle pistasche murusia.