Kotimysli

Joskus on terveellisempää harjoittaa siedätystä kuin jatkaa vanhaa tapaa. Nyt on menossa salainen siedätysprojekti lasten myslimaun muuttamiseksi.

Kaupan mysleissä mietityttää sekä lisätyn sokerin määrä että tuotteen hinta.
Perhe on ennenkin kotimysliä syönyt, mutta valittavat sen maistuvan liikaa ullakolle tai jotenkin epämieluisan terveelliselle. Sokeria pitäisi lisätä.

Tämän myslireseptin pohjana on tattari aamiasimurot, joihin lisätään vanhaa tuttua kaupan mysliä, sekä kotona tehtyä uutuutta. Joka tekokerta kaupan mysliä vähennetään, kunnes sen voi kokonaan unohtaa. Tämä on nyt suunnitelma.

Tälläista kotimysliä tein:

1dl isoja kaurahiutaleita

0,5dl kauranleseitä

0,5dl ruisleseitä

0,5dl kurpitsansieminiä

0,5dlpellavansiemeniä (myös auringonkukan- seesamin- ja pinjansiemenet käy)

reilu rkl rypsiöljyä
reilu rkl hunajaa

1dl rusinoita

Sekoitaa kulhossa hiutaleet, leseet, siemenet ja rikotut  pähkinät. Lämmitä hunaja juoksevaksi ja sekoita toisessa kulhossa öljy hunajan joukkoon. Sekoita neste mysliseokseen.

Levitä seos pellille leivinpaperin päälle.

Paahda 175 asteessa noin 15-20 minuuttia välillä sekoittaen. Aika helposti paahtuu liikaa ja varsinkin kurpitsansiemeniin tulee nopeasti palaneen maku.

Anna myslin jäähtyä ja sekoita joukkoon rusinat. Tähän voi laittaa muitakin kuivattuja hedelmiä tai marjoja. Tällä kertaa oli rusinoiden lisäksi vähän aprikoosia. Sitten kun pakastimesta on marjat syöty lisään piristykseksi kuivattua mansikka.
Purkitetaan kanelliseen astiaan ja säilytetää huoneen lämmössä.