UUNIFETA-PASTAA

Meillä on vielä tämäkin viikko talvilomaviikko, koska osa lapsista opiskelee naapuri kunnanssa jolloin lomat on eri aikaan. Meille aikuisille se tarkoittaa, että joka arkiaamu joku heistä on velvollisuuksiinsa lähdössä. Ei siis pitkiä aamu-unia.

Tänään teki mieli valmistaa jotain mitä meillä ei ole koskaan ennen syöty. Yksi, joka on kauan ollut aikomuslistalla on uunifeta-pasta. Sen aika oli nyt.

Tällä perusohjeella tein, mutta kaksinkertaisena. Tomaattia laitoin enemmän sekä pari valkosipulinkynttä. Tuoretta chiliä ei ollut, niin turvaudun tavalliseen pussimausteeseen ja lisäsin yhden suippopaprikan.

Tämä ohje on kahdelle ja omani oli reilusti kaksinkertainen.

250 g hyvää pastaa esim. Rummo

200 g fetajuusto (käytin Pirkka Parhaat)

1 dl oliiviöljyä

1/2 punainen chilipalko

1 rasia kirsikkatomaatteja

pippuria

ripaus suolaa

Tiesin kyllä ettei tämä ole meidän porukalle paras mahdollinen valinta, mutta sitä ei aina jaksa ajatella. Hansu kasviskammoisena ja muutenkin vaikeasti syövänä keräsi omasta annoksestaan pois kaikki tomaatit. Tämä kyllä arvasinkin. Hansu on kohta parikympinen Down-nuori, jolla on syömisessäkin omat hankaluutensa.

Minusta tämä oli ihan maineensa arvoista herkkua, jota varmasti teen toistekkin.  

Porkkanainen papupasta

Emännöitsijän työmäärä kasvoi yllättäin, kun koululaiset jäivät kotiin. Säiden puolesta meillä eletään edelleen marrskuuta, mutta ruokkimiskertojen osalta on täysi kesä, eli kaikki paikalla. Ei ole maailma mallillaan. Ruokapöydässä on koko perusporukka mikä tarkoittaa kahdeksaa lautasta. Yksi heistä on syötettävä ja toinen ei kunnolla pureskele sekä tietysti mummu, jonka makumaailma on täysin retro. Loppuväki on ihan kelpo syöjiä. 

Edellisellä kaupunkireissulla löysin tällaisen mielenkiintoisen pastatuotteen.
Papupasta on ruokaisampi ja kiinteämpi kuin tavallinen vehnäjauhopasta. Pienemmästä annoksesta tuli iso ihminen kylläiseksi.
Papu nimi herätti ajatuksen, että nyt maistuu herne tai muu palkokasvi, vaan ei. Kukaan maisteluraadin kriitikoista ei huomauttanut asiasta ja makunsa puolesta tätä olisi syönyt toisen mokoman.
Tämä tuote tulee olemaan ruokakaapin vakio tavaraa.

Tänään oli kasvisruokapäivä ja papupastan lisukkeeksi teimme tomattisen linssi-kasviskastikkeen.
Sellainen valmistui näin:
Keko pieneksi silputtua sipulia kuullotetaan voissa. Lisätään pilkottu paprika (nyt keltainen), karkea porkanaraaste ja valkosipuli.
Hetken pyörittelyn jälkeen lisätään huuhdellut linssit (nyt punaiset).
Kastikkeeksi purkillinen tomaattimurskaa.
Mausteeksi kasvisliemikuutio, suola ja mustapippuri.
Lopuksi loraus kermaa.

Mummin lounas oli melko porkkanainen. Hän syö huonosti, eikä juuri meidän pastaruokia kehu, mutta nyt kelpasi koko annos. Itsekkin sitä hämmästyi.
"Hyvänen aika, söinkös minä kaikki?"
Tätä teemme siis toistekkin. 

Lunta ei ole juuri ollenkaan, mutta pikkuinen pakkanen pitää ilman kuivana. Illalla ihmettelimme hienon väristä auringonlaskua.