torstai 10. marraskuuta 2022

Herkullinen Kasviskeitto

Tänään oli ohjelmassa jääkaappien siivousta, koska huomenna on kauppapäivä ja kaapit täyttyy. Kahden viikon välein tilaamme naapurikaupungin marketista suuremman satsin, mutta muuten kannatamme oman kunnan kauppiasta. Tällä tyylillä ostoskassien
 raahaaminen pysyy kohtuullisena ja puoliso, jonka hommaa se yleensä on, rauhallisempana.

Ennen isoa ostosreissua on jääkaapit tyhjennettävä ja siivottava kunnolla. Lievästi ärsyttävää hommaa, mutta lopputulos ilahduttaa. (Onkohan meillä erityisen likaiset jääkaapit?) Vihanneslaatikosta löytyy aina joitain "melkein syötyjä" -kasviksia, että niistä hyvän kasviskeiton saa. Se onkin vakioruoka aina jääkaappi-päivinä.

Tänään tein tällaista linsseillä höystettyä keittoa.
Alla oleva ohje on vain suuntaa antava. 


Kasviskeitto

7-8 dl vettä
1 sipuli
6 isohkoa perunaa
2 porkkanaa
1 dl linssejä
2 kasvisliemikuutiota
1 purkki tomaattimurskaa
ruokaöljyä
ruokaöljyä
ketsuppia
suolaa
pippuria
paprikamaustetta

Pilko sipuli pieniksi ja kuullota öljyssä kattilan pohjalla. Lisää  sekaan vesi ja kuoritut, paloitellut perunat ja porkkanat sekä liemikuutio. Anna kypsyä hetken ja lisää punaiset linssit (huuhtele ensin) sekä paloiteltu kaali. Lisää tomaattimurska.
Mausta oman mielen mukaan suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
Voit lisätä myös reilun lorauksen ketsuppia antamaan makua.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti