Paluu arkeen

"Kun asiat pitkittyy niin ne mutkistuu", mutta ei anneta sen nyt häiritä. Toisten arjesta huolehtiminen ja jatkuva kotoilu vaatii joskus enempi, jolloin omat jutut on helppo unohtaa. 

Nyt jatkan taas.

 Aloitan taas arkeni maustamisen siivoamalla ja täyttämällä keittiönkaapit.

Hevi-laatikoiden siivouksesta seuraa aina kasvissosekeitto, jollain uudella ohjeella.

Tämä ohje löytyi ylen-sivuilta. Maistuu makea kookos ja herttainen chili. 

Kookos-kasvissosekeitto

500 g perunoita

500g porkkanaa

kukkakaali

pala palsternakkaa

iso sipuli

pieni pala punaista chiliä

1 tl jauhettua inkivääriä

1 l vettä

2 kasvisliemikuutiota

4 dl kookoskermaa

Kuori ja paloittele kaikki käyttämäsi kasvikset.

Mittää vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää kaikki kasvikset, inkivääri ja kasvisliemikuutiot. Keitä 20 minuutti.

 Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.

Lisää kookoskerma ja kuumenna.

Tarkista maku ja tee kaveriksi hyvät sämpylät.

Ruokahävikki puhuttaa paljon. Tämän päiväisessä jääkaappien siivouksessa hävikkiin meni vain nuupahtaneen kukkakaalinjämät sekä aukaisun jälkeen unohdettu tuorejuusto.

Luin, että Suomessa syötäväksi tarkoitetusta ruuasta hävikkiin menee 33 prosenttia. (ruotsissa se on vielä enemmän)  Yksittäistä henkilöä kohden se tekee 20-25 kg vuodessa.

Mitä se tekeekään rahassa? 

Ruokalistan perusteella tein kahden seuraavan viikon tilauksen. Hinnaksi ruuille tuli 370 euroa, mikä ei tietenkään riitä, varsinkaan kun nyt eletään koulujen syyslomia. Silloin ruokittavia on aina enempi ja kattilat suurempia 

 Ensi viikolla täällä on jo väljää.

Toisaalta sitäkin pitäisi miettiä mitä järkeä on kahdessa jääkaapissa ja neljässä pakastimessa, kun kauppaan ajaa vain kaksikymmentä minuuttia?