Uunimunakas runsailla kasviksilla

Tänään on taas kauppapäivä ja suoritettava nopea jääkaappi inventaario. Näillä helteillä ei edes jääkaappia raaski rasittaa liikaa ja isompi kunnollinen siivous saa odottaa viileämpiä kelejä.

Hellan ääressä seisojakin rasittuu liiasta lämmöstä ja siksi on syytä valita helpot eväät.

 Valinta päivän lounaaksi oli uunimunakas runsailla kasviksilla.

Illalla taas grillataan, niin kevyt kasvisruoka sopii hyvin aamupäivään ja auringon lämpöön. Munakkaaseen tuli tällä kertaa paprikaa, kesäkurpitsaa, tomaattia, punasipulia, valkosipulia ja sipulinvarsia.

Kasvikset maustetaan suolan ja pippurin lisäksi jollain yrtti-tai muulla mieleisellä mausteella. Minä laitoin tähän yrttisuolalla, mustapippuria ja timjamia.  

Näin tein:

Ensin pilkoin kasvikset ja kuullottelin niitä hetken pannulla tilkassa öljyä. Lisäsin kaikki kasvikset voideltuun vuokaan (voi myös käyttää leivinpaperia vuossa, niin tiskari pääsee vähemmällä)  ja ripsuttelin sekaan suolan sekä pippurin.

Rikoin kananmunat kulhoon, vispasin rakenteen rikki ja lisäsin kerman.

Kananmunia tulee kaksi per syöjä ja nestettä kaksi ruokalusikallista per kananmuna. Jos munakkaaseen laittaa rasvaista lihaa tai kalaa niin nesteenä kannattaa käyttää vettä, mutta koska meillä oli vain keppoisa kasviksia laitoin kermaa, pippurista ruokakermaa sekä tavallista kermaa.

Neste kasvisten päälle ja tietysti runsaasti juustoraastetta päällimmäiseksi.

Neste maustetaan myös suolalla ja (pippurilla) sekä jollain yrtillä. Tähän laitoin hiukan tuoretta timjamia.

Vuoka puoleksi tunniksi uuniin ja lämpöä 200 astetta.

Vihreää salaattia vaan kylkeen, niin hyvää tulee   

Helteellä tahtoo kodinhoidolliset asiat jäädä rempalleen, ainakin meillä. Harvinaisesta lämmöstä pitääkin nauttia, mutta kaikella on aina hintansa. Asiat kasaantuu ja muuttuvat vuoriksi.

Pyykkiä kertyy kun kaikki mahdollinen on pestävä ennen syksyä ja suuria sateita, mutta onneksi minulla on oiva apu.

Hansun kanssa ahersimme yhden vuoren matalaksi.