Talven ensimmäiset kunnon pakkaset on saapuneet. Lunta täällä on vielä vähän, mutta luistelemaan pääsee ja ihan kenkäpelillä ihailemaan Herra Pakkasherran taidetta.
Eilen otin pakastimesta sulamaan pienen paketillisen hirven jauhelihaa ja kun jääkaapissa oli kilon pussi punajuuria, niin päivän menu oli siinä.
Ohjeessa, jota katselin oli vain yksi kananmuna. Se oli paistamisen kanna aivan liian vähän tai punajuuren osuus oli liian suuri ja pihvit hajoilivat. Hyviä olivat, sekä ehjät että hajonneet. Loput syödään huomenna lounaaksi.
Linströminpihvit
400g naudan jauhelihaa (minulla oili hirveä)
1 dl korppujauhoja (minulla spelttimanna)
pippurituorejuusto
1,5 dl vettä
1 sipuli (minulla kaksi, kuullotin pannulla)
2-3 etikkapunajuurta (minulla useampi tavallinen)
1 kananmuna (suuremmasta punajuurimäärästä johtuen olisi tarvinnut useamman)
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
Päälle vielä lisää sipulia
Ihania kylmiä juttuja pusikossa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti