Pitsakastike

 Täällä tuoksuu vahvasti tomaatti ja valkosipuli

Pitsakastike noin 2-3 litraa

1 litra kirsikkatomaatteja (isot paloina)

2 prk (yht. 1kg) tomaattimurskaa

1 tuubi (140g) tomaattipyrettä

1/2dl oliiviöljyä

1/2dl fariinisokeria

2tl suolaa

1-2tl mustapippuria (tai mitä tahansa pippuria)

1 kokonainen valkosipuli

basilikaa

timjamia

oreganoa

Kuori valkosipulinkynnet, pilko tomaatit, riivi yrteistä lehdet ja mittaa muut aineet kattilaan. Keitä aineksia hetki kasaan, näin maut heräävät ja mahdollinen liika neste haihtuu pois. Soseuta kastike sileäksi ja anna vielä hetken pulpahdella.

Tässä olisi vielä hommia.