maanantai 7. helmikuuta 2022
Broilerikeitto ja ruokaostokset
sunnuntai 6. helmikuuta 2022
SUKLAAPIIMÄKAKKU
Aloin etsiskellä mukavan oloista piimäkakun ohjetta, jonka tietysti täytyy maistua suklaalta. Vaikka tämä oli epäilyttävän helppo tehdä, se oli silti ihan hyvää. Minun kakkuni paistui hiukan liian kauan ja oli siksi kuivahkoa. Oikeaa suklaata tänän ei mene vaan suklaisuus tulee kaakaosta. Silti seuraavaan kakkutaikinaan raastan pikkuisen maitosuklaata sekaan, niin sitten siinä on sitä jotain.
Suklaapiimäkakku
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
0,5 dl kaakaojauhetta
150 g sulatettua voita
2 dl piimää
3 munaa
Sekoita jauhot ja sokeri keskenään kulhossa. Lisää sooda ja kaakaojauhe.
Sulata voi, sekoita kuivien aineiden joukkoon.
Lisää piimä ja kananmunat taikinaan.
Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
lauantai 5. helmikuuta 2022
Muru mustikkapiirakka
Taas löytyi kokeiltavaksi uusi piirakkaohje. Iltalehden sivuilla tätä ylistettiin ja herkullisuutta ihmeteltiin. Helppo ja nopea tämä oli tehdä, mutta se tärkein.... No, ehkä tälle täytyy antaa toinen mahdollisuus ja tehdä joskus uudestaan, (ja tarjoilla kaverina runsaasti hyvää vaniljajäätelöä).
Mustikkapiirakka
2 munaa
2 dl sokeria
100 g sulatettua voita
2 dl kermaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
Päälle:
pakaste- tai tuoreita marjoja
50 g pehmeää voita
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita pohjan aineet keskenään. Kaada taikina voideltuun vuokaan.
2. Asettele marjat taikinan päälle, niin että koko pinta peittyy. Nypi samassa kulhossa (ei pesua välissä) pehmeä voi, jauhot ja sokeri muruiksi. Ripottele muruseos marjojen päälle.
3. Nosta piirakka uuniin alatasolle noin 30-40 minuutiksi. Paista ensin vartti 200 asteessa ja tiputa lämpö 175 asteeseen.
torstai 3. helmikuuta 2022
Karpalo-siemenleipä
Pakkaspäivä on aina sopiva leipomispäivä ja nyt kun perhe on ensimmäisistä koronatartunnoista selvinnyt on mukava notkistella leipomissormia. Jo pelkkä taikinan tuntu ja tuoreen tuoksu elvyttää mieltä ja ruumista.
tiistai 1. helmikuuta 2022
Näkkärimuruilla paneroidut broilerinfileet
Kuullota sipuli pannulla öljyn kera. Lisää kesäkurpitsakuutiot, murskattu valkosipulin kynsi ja anna vähän ruskistua. Maun mukaan suolaa (Herbamare sopii tähän myös hyvin) ja mustapippuria rouhittuna myllystä. Lisää juustokuutiot. Anna juuston sulaa hetki ja lopuksi tomaattikuutiot. Anna tomaatin vain lämmetä ja paistos on valmis. Kesäkurpitsakuutiot saavat olla vähän al dente. Menevät helposti mössöksi. Juustona voi käyttää siis fetaa, aurajuustoa, mozzrellaa tai mistä nyt tykkää. Tästä tulee annos kahdelle ja voi myös käyttää lihan tai kalan lisukkeena. Variaatioita voi tehdä mitä jääkaapista löytyy mentaliteetilla ja aineksien määrää voi säädellä maun mukaan.
sunnuntai 30. tammikuuta 2022
Ruokaa säilykepurkeista
tiistai 25. tammikuuta 2022
Banaani-suklaakakakakau
maanantai 24. tammikuuta 2022
Ihana Mustikkapiirakka ja vähän viikkausta
sunnuntai 23. tammikuuta 2022
Kolmas viikko ja Korona kana
maanantai 17. tammikuuta 2022
Raivaussyömisen toinen viikko ja korona
Spelttipullaa
Täydenkuun omenapiirakka
Olin varannut kotiin enemmän omenoita kuin perhettä huvitti syödä ja osa alkoi jo rypistyä. Helpoin tapa vähentää varastoja on tehdä piirakkaa. Pohjasta tekee pehmeän ja vähän erillailla maistuvan taikimassa käytettävä mantelijauhe. Ihan mukava ohje tämäkin.